겨울이 깊어질수록 더욱 맛이 살아나는 제철 해산물, 굴. 그중에서도 따뜻하게 즐기는 굴찜은 바다의 향과 식감, 그리고 깊은 감칠맛을 한 번에 느낄 수 있는 요리입니다. 오늘은 집에서도 따라 할 수 있도록 굴 손질 → 찜 만들기 → 보관법까지 한 번에 정리해 드릴게요. 재료 준비 & 손질생굴 약 300g양파 ½개, 대파 1대청양고추 1개 (맵기 조절 가능)다시마육수 약 200ml 또는 물 150ml + 멸치다시마 팩 1개마늘 2쪽, 생강 슬라이스 조금소금·후추 약간참기름 ½큰 술, 깨소금 약간굴 손질 팁생굴을 찬물에 여러 번 헹궈서 모래나 이물질을 제거하세요.껍질 있는 굴을 사용할 경우 끝부분 칼을 넣어 살짝 벌려준 뒤 내용물만 꺼내면 깔끔합니다.물에 담가 두는 시간은 너무 길지 않게, 약 5~10분이면..