겨울철 대표 밥반찬인 어리굴젖은 신선한 굴과 젓갈, 양념을 활용해 만드는 전통 음식입니다. 고소하고 감칠맛 나는 어리굴젖을 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 오늘은 초보자도 따라 할 수 있는 어리굴젖 레시피를 소개합니다. 재료 준비생굴 300g새우젓 2큰술멸치액젓 1큰술다진 마늘 1작은술청양고추 1개대파 1대설탕 약간참기름 1작은술깨소금 약간소주 또는 소금물 약간 (굴 세척용)굴 손질 방법 생굴은 찬물에 여러 번 씻어 모래와 불순물을 제거합니다.소주나 소금물을 약간 섞은 물에 10분 정도 담가 비린내를 제거합니다.굴을 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.어리굴젖 만드는 법 큰 볼에 손질한 굴과 새우젓, 멸치액젓을 넣습니다.다진 마늘, 송송 썬 청양고추와 대파를 넣고 가볍게 버무립니다.설탕과 참기름, 깨소금을 ..